Laranjinhas Cristalizadas com Flavio Federico

Sabe aquelas casquinhas de laranja cristalizadas que a gente como sem parar quando vem junto com o café?

Crocantes por fora e bem macias por dentro. Cheias de sabor e ainda suculentas.

Uma receita que todo mundo quer fazer mas com alguns detalhes, dicas e técnicas que fazem toda a diferença no preparo.

Nessa aula você aprende como fazer a receita e replicar para ter sempre o mesmo resultado e padrão para servir em casa, dar de presente ou vender.

Nessa aula você tem:

- Receita da laranjinha com todos os passos e detalhes

- Técnica de preparo profissional com termômetro e não no “olhômetro”

- O ponto certo para o acabamento crocante por fora e macio por dentro

- Dicas e truques do chef para facilitar sua vida na produção

- Fórum de dúvidas para receber as respostas do chef e ainda interagir com os outros alunos para troca de informações

O video é liberado no momento do primeiro acesso para ser visto quantas vezes o aluno quiser, a fim de entender os processos e técnicas utilizadas, com exatidão. No oitavo dia a apostila fica disponível para ser baixada e utilizada pelo aluno, sem nenhuma restrição, durante os 365 dias de validade do curso.