Lucrando com Esfihas Abertas

Os chefs Fabiano Olivares e Marcelo Dutchello passam todo o passo a passo de como preparar e vender as deliciosas esfihas que está fazendo sucesso em diversas pizzarias!

Você terá todo o processo disponível, desde de o preparo da massa, principais recheios e abertura dessa deliciosa iguaria arabe

São 07 Aulas nessa incrível jornada em busca da esfiha pefeita

Aula 01- Introdução sobre a esfiha aberta no mercado de pizzas

Aula 02- Preparando passo a passo a receita esfihas abertas da MasterPIzzaiolo

Aula 03- Divisão e boleamento

Aula 04- Pré abertura (1º modelagem)

Aula 05- Preparando recheios tradicionais

Aula 06- Recheando e modelando as esfihas abertas

Aula 07- Assamento e finalização.

Duração total: 91 minutos