Manual do dono de Restaurante : Guia de Abertura Passo a Passo

Manual do Dono de Restaurante: Guia de Abertura Passo a Passo

Este livro é um guia essencial para qualquer pessoa que deseja abrir seu próprio restaurante. Escrito por Jessica Paixão conhecida como Garota Gastronômica, especialista do setor e consultora estratégica de restaurantes, ele oferece um passo a passo detalhado para transformar sua ideia em um negócio de sucesso. Desde a concepção inicial até a inauguração. O "Manual do Dono de Restaurante" cobre todos os aspectos necessários para garantir que seu empreendimento seja bem-sucedido.

Conteúdo do Livro

1. Planejamento e Pesquisa de Mercado:Como identificar oportunidades e entender o mercado local.

2. Definição de conceito: Definindo o tipo de restaurante, cardápio e público-alvo.

3. Aspectos Legais e Regulamentares:Licenças, alvarás e conformidade com as normas de saúde.

4. Gestão Financeira: Como obter capital e gerenciar as finanças do seu restaurante.

5. Escolha do Local: Dicas para escolher o melhor local e criar um ambiente atraente.

6. Contratação e Treinamento de Funcionários: Estratégias para montar uma equipe eficiente e bem treinada.

7. Marketing e Promoção: Como atrair e reter clientes através de estratégias de marketing eficazes.

8. Operações Diárias: Gerenciamento de estoque, atendimento ao cliente e manutenção da qualidade.

Com dicas práticas, exemplos reais e checklists úteis, este guia é uma ferramenta indispensável para qualquer futuro dono de restaurante. Se você sonha em abrir seu próprio restaurante e não sabe por onde começar, este livro é o seu primeiro passo rumo ao sucesso.