Massa Chocolate Perfeita P/Assadeiras Redondas

Massa Chocolate Amanteigada Padronizada Para Assadeiras Redondas

Esse Ebook vai te ensinar como trabalhar com PADRONIZAÇÃO, DE FORMA SEGURA, SEM DESSPERDÍCIO para aumentar seu Lucro.

Ter seus bolos sempre com o mesmo sabor e com uma quantidade de recheio igual, é uma segurança para você confeiteiro(a), além de agilizar sua produção, fica muito mais simples fazer seus calcúlos e cobrar o valor justo de cada bolo que você fizer, afinal, tudo fica mais simples quando você sabe:

-A quantidade de massa.

-A quantidade de recheio.

-O rendimento em fatias

-E um Leque de Recheios de 14 variações de Brigadeiro e 7 de Mousses Profissionais.

Todo o Ebook está repleto de dicas valiosas para a boa execução das suas massas e recheios, então em caso de dúvidas, basta consultar seu Ebook para sanar toda e qualquer dúvida.

Aqui temos padronizados um Jogo inteiro de assadeiras redondas, os tamanhos das assadeiras deste Ebook são:

Aro 15

Aro 20

Aro 23

Aro 25

Aro 30

Aro 35

Em caso de você ter uma assadeira de tamanho diferente das que estetão descrias aqui, basta usar a Padronzação do tamanho mais próximo, exemplo: 👇🏽

Se você tiver a assadeira Aro 22, poderá usar a Padronização do Aro 23.