e-book Massas Lêvedas sem glúten

Este ebook é resultado de anos de experiências e dedicação a receitas sem glúten e sem refinados. Desenvolvi um mix de farinhas que poderás utilizar em todas as tuas receitas de massas Lêvedas e de pastelaria.

No ebook temos várias secções:

1. Introdução

2. composição do mix

3. Substituição de ingredientes

4. Como adaptar receitas tradicionais?

5. Outras dicas e alterações

6. Receitas:

– Pão doce tipo brioche

– Argazitos

– Pão de água

– Croissants tipo I

– Croissant tipo II

– Caracóis de canela

7. Massas de pastelaria – twist

8. Receitas:

– Massa folhada simples

– Folar tradicional

– Folar de Olhão

– Folar de carnes

– Trança com creme

– Baguette

– Donuts

– Massa folhada

– Massa Filo

9. Ponderações finais