Materiais de apoio para nutricionistas iniciantes em UAN

A partir deste combo você terá acesso aos materiais essenciais para iniciar sua jornada como consultor ou responsável técnico em uma UAN. Há 8 anos, quando iniciei como nutricionista em unidades de alimentação, senti dificuldades na aplicação de procedimentos e, principalmente, quais planilhas utilizar.

Aqui você encontrará planilhas de controle de qualidade, como controle de temperatura de equipamentos e distribuição, óleo, higiene dos equipamentos e muito mais.

Para quem atua em lanchonetes, há disponíveis planilhas para controlar a produção de alimentos expostos no buffet e as causas do seu desperdício. Com isso é possível controlar as perdas.

Você também terá acesso ao modelo de ficha técnica gerencial, placas para impressão, cartilha para o manipulador de alimentos, cronogramas de limpeza e check-list semanal. Estes e outros materiais estão disponíveis neste Combo para UAN iniciante e totalmente editável.