Mentoria em protocolos de higienização

Você já perdeu produções ou teve reclamações de clientes por:

Crescimento de mofo, bolor ou outros microrganismos visíveis em seu produto alimentício?

Sabor final diferente do esperado, sem as características de suas matérias primas?

Bebidas turvas, combinadas com acidez fora das especificações desejadas?

Uma das causas prováveis para estes problemas é a falha em protocolos de higienização.

Resíduos de produções anteriores podem contaminar a produção atual com seus aromas e sabores ou facilitar o crescimento de microrganismos, podem ser invisíveis ou visíveis (mais comuns mofos e bolores), que podem alterar coloração, aromas e sabores dos produtos alimentícios,

Quais os objetivos da mentoria?

Objetivo principal é evitar que estes problemas ocorram, gerando valor e reduzindo custos na produção de nossos clientes.

Como faremos?

Vamos discutir sobre as melhores práticas de mercado disponíveis para higienizar o seu processo produtivo, personalizando-o da forma mais equilibrada possível.

Disponibilizamos materiais de apoio como e-books e planilhas para calcular o volume dos químicos para preparar soluções de limpeza.

Quais os benefícios?

Reduzir os riscos de contaminações microbiológicas, físicas e químicas devido a oportunidades nos protocolos de higienização, deixando seus produtos mais seguros para os consumidores e entregando prazos de validade descritos na embalagem.

Ter maior disponibilidade de linha para produção e aumentar sua lucratividade com baixo investimento.