Pergunta 1: Quem é o público-alvo do Mestre da Kombucha - Original?
Resposta 1: O público-alvo do Mestre da Kombucha - Original são pessoas interessadas em aprender a produzir kombuchas de forma autônoma e com liberdade para realizar alterações no processo.

Pergunta 2: O que será aprendido com o Mestre da Kombucha - Original?
Resposta 2: Com o Mestre da Kombucha - Original, você aprenderá conhecimentos e técnicas que te tornarão capaz de produzir kombuchas sem precisar seguir um passo-a-passo ou receitas prontas, podendo realizar alterações por conta própria em busca da melhor kombucha do mundo.

Pergunta 3: Como o método 5 SK do Mestre da Kombucha - Original irá ajudar na produção de kombuchas?
Resposta 3: O método 5 SK do Mestre da Kombucha - Original irá te libertar de seguir cegamente um passo-a-passo e receitas prontas, fornecendo conhecimentos e técnicas que te permitirão realizar alterações no processo de produção de kombuchas, buscando sempre aprimorar e obter a melhor kombucha possível.

Angelica Vieira

Mestre da Kombucha - Original

Comece por aqui!

Tutorial Básico SET/22

Tutorial básico da plataforma

Tutorial Básico

Aula 01 - O que é kombucha?

Aula 02 -Perspectivas do mercado

Aula 03 - Kombucha e saúde

Aula 04 - Composição da kombucha: parte 1

Aula 05 - Composição da kombucha: parte 2

Aula 06 - Afinal, é obrigatório o uso da SCOBY?

Aula 07 - Contaminações

Aula 08 - Boas práticas de fabricação

Aula 09 - Processo de higienização

Aula 10 - Tipos de sanitizantes

Aula 11 - Insumos

Aula 12 - Utensílios e equipamentos

Módulo 01 - O bê-á-bá da kombucha!

Aula 01 - F1: primeira fermentação e uso da planilha de lotes

Aula 02 - Técnicas de preparo do mosto

Aula 03 - Inoculação do mosto (iniciando um novo lote)

Aula 04 - Acompanhamento e colheita da F1

Aula 05 - Como obter um SCOBY  do zero e montar um hotel 

Aula 06 - Teor de acidez x pH

Aula 07 - pHmetro: calibração e utilização

Aula 8 - Refratômetro: calibração e utilização

Aula 09 - Aumentando a escala: F1 em balde fermentador

Módulo 02 - Primeira fermentação: acidez, limpidez e dulçor na medida certa!

Aula 01 - Técnicas de saborização

Aula 02 - Problemas na saborização

Aula 03 - On e off-flavor

Aula 04 - Álcool na kombucha

Aula 05 - Priming / carbonatação da kombucha

Aula 06 - Separando o inóculo (starter)

Aula 07 - Preparo de extratos saborizantes

Aula 08 - Técnica da maceração: saborizando com sólidos

Aula 09 - Oficina de sabores: saborizando com extratos - Parte 1

Aula 10 - Oficina de sabores: saborizando com extratos - Parte 2

Aula 11 - Oficina de sabores: saborizando com extratos - Parte 3

Aula 12 - Oficina de sabores: Figo com cumaru

Módulo 03 - Sabor, cor e aroma perfeitos!

Aula 01 - F2: envase e uso de manômetro

Só você pode me ajudar com isto!

Módulo 04 - F2 - Carbonatação: o toque final!

Comunidade de alunos e endereços de suporte à alunos MK

Módulo 05 - Redes sociais e contatos Mestre da Kombucha

Kombucha - Guia Prático para iniciantes

Guia de Saborização e Extratos

Módulo 06 - E-books bônus

Instruções para participar

Desvendando A Gaseificação Da Kombucha

Como registrar sua fábrica no MAPA com Thiago Cunha

Levain de Kombucha

Hard Kombucha (alcoólico)

Dominando a acidificação da kombucha

Pasta de Scoby com Ester (Teka)

Super Aula - Sua melhor kombucha

Vinagre de Kombucha

Tudo sobre pHmetro e Refratômetro

Como preparar conservas fermentadas deliciosas

Os segredos para vender a sua kombucha: pré e pós venda!

Módulo 07 - Masterclasses

Cronograma e instruções para participar das mentorias ao vivo

Mentoria Janeiro 2022

Mentoria Fevereiro 2022

Mentoria Abril 2022

Mentoria Maio 2022

Mentoria Junho 2022

Mentoria Junho (2) 2022

Mentoria Julho 2022

Mentoria Agosto 2022

Mentoria Setembro 2022

Mentoria Outubro 2022

Mentoria Novembro 2022

Mentoria Dezembro 22

Mentoria Janeiro 2023

Mentoria Fevereiro 23

Mentoria Março 2023

Mentoria Abril 23

Mentoria Maio 23

Módulo 08 - Mentoria Coletiva Mensal

Cronograma e instruções para participar das aulas ao vivo

Minha kombucha está diferente...Será que a cultura está fraca?

Acidez e resolução de problemas

Turbidez e resolução de problemas

Saborização Avançada I

Saborização Avançada II

Carbonatação Natural e Forçada

Controle de Álcool e estabilidade - Parte 1

Controle de Álcool e estabilidade - Parte 2

Parâmetros de Controle de Acidez - Parte I

Acidez - Controlede Acidez Parte 2

Padronização de Receitas

Novidades do mundo da Kombucha Conakom 22

Método da Acidez corrigida (Diluição) e do Acidificante

Planilha de gestão de vendas

Carbonatação: Uso de Manômetro

Módulo 09 - Avançado (dinâmico)

01 - Problemas gerados pela saborização incorreta

02 - Prática de preparo de extratos

03 - Saborizando e criando cores vibrantes

04 - Avaliação sensorial das receitas

Workshop Cores e Sabores

Aula 1 Conheça sua Scoby e prepare o mosto do jeito que ela gosta!

Aula 2 Começando a fermentar: Os segredos que ninguém te conta!

Aula 3 Hora da colheita: Como saber o ponto exato da F1

Aula 4 Pulos do gato: Chega de chorar pela Kombucha avinagrada!

Workshop Acidez e Dulçor

Aula 1 : O Perigo do álcool na Kombucha!

Aula 2 : Ácidos na kombucha na medida certa para a saúde

Aula 3 : A fermentação: álcool e ácidos Parte1

Aula 3 : A fermentação: álcool e ácidos Parte2

Aula 4: Fatores que fazem sua kombucha ficar alcoólica

Workshop Nova Era da Kombucha

001 - Qual o pH correto para colher a F1?

002 - Vale a pena empreender com kombucha?

003 - Por que uma F1 perfeita vira uma F2 super ácida?

004 - Como aumentar a validade da kombucha?

005 - Tudo sobre o uso de adoçantes na kombucha!

006 - Os segredos para fazer uma kombucha límpida!

007 - Tudo sobre SCOBY: usar ou não na F1?

008 - Álcool na kombucha e os riscos no consumo!

009 - Refratômetro: entenda como usar e qual a sua utilidade!

010 - Gás e bolhas na medida certa!

011 - Sanitizantes para kombucha

012 - Carbonatação forçada: mitos e verdades

013 - Kombucha comercial Saborizantes Permitidos pelo MAPA

014 - Como agilizar minha produção e ter mais tempo livre

015 - Quem não pode tomar Kombucha

016 - Quais os riscos de fazer Kombucha sem conhecimento

017 - Tudo que você sempre quisa saber sobre hotel de SCOBY!

018 - Como acertar o ponto da F1 sem ter equipamentos

019 - A real importância de padronizar a sua Kombucha

020 - Porque sua Kombucha tem ficado mais ácida após gaseificar

021 - Tudo sobre a técnica de priming x gaseificação!

022 - COMO REVOLUCIONAR A SUA KOMBUCHA com apenas 4 técnicas de saborização

023 - Os 5 mandamentos para VOCÊ FAZER a MELHOR Kombucha do mundo!

024 - Os 10 ERROS que um iniciante NÃO PODE cometer ao fazer a sua Kombucha!

025 - 7 formas PARA VOCÊ reduzir o ÁLCOOL da sua Kombucha

026 - Será que você esta usando o manômetro da maneira correta?

027 - Saiba como o calor pode afetar as suas fermentações de kombucha!

028 - Kombucha avinagrada, o que estou fazendo de errado?

029 - Como começar a produzir kombucha em casa

030-O que eu gostaria que tivessem me contado quando comecei a fazer kombucha!

031 - Kombucha e os seus benefícios para a saúde!

033 - Empreender com Kombucha! A hora é agora!

032-Kombucha e Saborização-Segredos

034 - Como transformar a minha produção artesanal em uma fábrica de kombucha

034 - Carbonatação inteligente na produção de Kombucha.m

036 - Kombucha  e os riscos para a Saúde!

037 - Falta de tempo na organização para produção de Kombucha

038 - Todos os segredos para gaseificar com perfeição sua Kombucha!

039 - Curiosidades e equipamentos para produção de kombucha

040 - Como melhorar a saúde mesmo tendo pouco tempo livre 

041 - Tira-dúvidas sobre saborização de kombucha!

042 - Os verdadeiros motivos da sua kombucha ficar muito ácida

043 - Todos os segredos para uma gaseificação perfeita

044-Hard Kombucha A Nova Tendência das Bebidas Alcoólicas Fermentadas

046 - Descubra os diferentes estilos e como eles são produzidos!

047 - Kombucha colaborativa compratilhando receitas e dicas de saborização

048 - ON e Off-Flavors Aromas bons e ruins que podem surgir após a F2

049 - Pasteurização de Kombucha Um olhar críticoe produtivo sobre o tema!

Academia da Kombucha 

Live - Análise e padrões de Kombucha

Live - Técnicas de saborização

Live - Técnicas de Saborização 2

Live - Problemas na saborização

Live - Usar ou não usar SCOBY, eis a questão

Live - Chega de kombucha avinagrada

Live - Avaliação sensorial da kombucha

Live - Riscos de fazer a kombucha sem conhecimento

Live - As 3 técnicas de saborização que eu amo

Live - Fatores que impactam a qualidade da kombucha

Live - Será que preciso de equipamentos para produzir a kombucha

Live - Como otimizar sua produção de kombucha

Live - Kombucha e Saúde - Mitos x Verdades

Regras do Açucar

Live tira dúvidas 24-06-2022

Conservação do chá - da compra ao Armazenamento

Rotulagem para Kombucha - Norma Vigente e atualizações

Live - Como começar a produzir Kombucha

Live - Como fazer Kombuchas mais límpidas

Live - Como fazer uma F1 perfeita

Live - Como Começar a produzir kombucha

Como identificar contaminação na Kombucha

Kombucha, saúde e emagrecimento

Quem não pode tomar Kombucha

Live Tira Dúvida (Participação Raquel)

Kombucha e Saborização - Todos os segredos revelados!

Kombucha e os seus riscos para a saúde!

Falta de tempo na produção da Kombucha

Lives Extras

Lista de fornecedores

Descontos para alunos

Descontos e fornecedores

Kombucha: Guia para iniciantes

Módulo 6 - E-books bônus

Aual 01 - Kombucha para sua Saúde!

Aula 02- O que pode dar errado em sua Kombucha

Semana Saudável da Kombucha

Mestre da Kombucha - Original

Perguntas Frequentes

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Poucos passos, muitas possibilidades