Metabolismo e Nutrição

Engordar, ganhar peso, emagrecer, perder peso. Esses são um dos

maiores dilemas que as dietas buscam solucionar, da forma mais

saudável e natural possível, em nossa alimentação cotidiana. O grande

"propulsor" dessa nossa massa corporal é o metabolismo que, através de

suas reações, mais rápidas ou mais lentas, regula o nosso organismo.

O metabolismo tem quatro funções específicas:

1 obter energia química pela degradação de nutrientes ricos em energia

oriundos do meio ambiente;

2 converter as moléculas dos nutrientes em unidades fundamentais

precursoras das macromoléculas celulares;

3 reunir e organizar estas unidades fundamentais em proteínas, ácidos

nucleicos e outros componentes celulares;

4 sintetizar e degradar biomoléculas necessárias às funções especializadas

das células.