Pergunta 1: Quem é o público-alvo do curso Escola Tortas de Sucesso?

Resposta 1: O curso é destinado a pessoas interessadas em aprender a fazer tortas caseiras e também a empreendedores que desejam iniciar ou alavancar um negócio de venda de tortas.

Pergunta 2: O que será aprendido no curso Escola Tortas de Sucesso?

Resposta 2: No curso, os alunos aprenderão a fazer as melhores tortas caseiras do mundo, além de receberem orientações sobre posicionamento no mercado, marketing para mídias sociais, técnicas de organização de agenda e de produção, gestão financeira, precificação, delivery e atendimento ao cliente.

Pergunta 3: O curso conta com a participação de outros especialistas?

Resposta 3: Sim, o curso contará com a participação de outros especialistas em temas como precificação e marketing digital, para aprofundar os conhecimentos dos alunos e capacitá-los ainda mais.

Gisele Neves Lopes Guidoni

Escola Tortas de Sucesso 2022/2023

1.1 - Boas vindas - Querida de Sucesso!

1.2 - Como aproveitar ao máximo o curso

1.3 - Recado Importante: Canal de respostas no WhatsApp

1.4 - Recado Importante: Comunidade de Alunas

Módulo 1 - Aula Inaugural e Boas Vindas

2.1 - ​​O início da sua Jornada

2.2 ​​- Suas responsabilidades

2.3 ​​- A grande oportunidade

2.4 ​​- O tripé das tortas de sucesso

2.5 ​​- Hobby x Profissão

2.6 ​​- Tenha um propósito e faça com amor

2.7 ​​- Como começar do zero

2.8 ​​- Clareza sobre a sua jornada de trabalho

2.9 ​​- As dificuldades da jornada

2.10 ​​- A hora da virada

2.11 - Os seus primeiros passos

2.12 ​​- O Mapa das Tortas de Sucesso

Módulo 2 - A Jornada do ZERO aos 10 mil reais mensais

3.1 - Introdução às Técnicas na Cozinha

3.2 - O que não fazer na cozinha

3.3 - Limpeza da cozinha

3.4 - Descartes seguros e corretos

3.5 - Vestimentas

3.6 - Utensílios necessários

3.7 - Tipos de recipientes

3.8 - Balança

3.9 - Armazenamento dos ingredientes

3.10 - Armazenamento e durabilidade da massa, base, recheios e tortas

3.11 - Tipos de fornos

3.12 - Como assar e temperaturas do fornos

3.13 - Como congelar e descongelar as tortas (cruas e assadas)

3.14 - Como aquecer as suas tortas (forno e microondas)

3.15 - Garantindo o padrão e qualidade das suas tortas de sucesso

Módulo 3 - Boas práticas e técnicas na cozinha

4.1 - Introdução às receitas e ficha técnica

4.2 - Pontos em comum das tortas de sucesso

4.3 - Qual requeijão utilizar?

4.4 - Menos é mais

4.5 - Proporção ideal de cada torta

4.6 - Receita do creminho que dá cor e brilho às suas tortas de sucesso

4.7 - Receita da Massa Tradicional

4.8 - Receita da Base

4.9 - Receita do Tempero Caseiro

4.10 - Receita da Torta de Frango com Requeijão

4.11 - Receita da Torta de Palmito Cremoso com Requeijão

4.12 - Receita da Torta de Romeu e Julieta

4.13 - Como montar as suas tortas de sucesso

4.14 - Ficha técnica: conceitos e prática

4.15 - Produzindo as suas primeiras tortas de sucesso

Módulo 4 - Primeiras Receitas e Ficha Técnica

5.1 - A importância de escolher corretamente suas formas e embalagens

5.2 - As melhores formas para suas tortas de sucesso

5.3 - Tamanho das formas

5.4 - Informações obrigatórias

5.5 - Como embalar as suas tortas de sucesso

5.6 - Tipos e tamanhos de sacolas

5.7 - A embalagem completa

5.8 - Sempre bem feito

Módulo 5 - Formas e Embalagens

6.1 -  Introdução ao cardápio, agenda e produção

6.2 - Erros comuns na composição do seu cardápio

6.3 - O seu cardápio ideal

6.4 - A importância de se organizar

6.5 - Como programar as suas ações

6.6 - Onde fazer as compras

6.7 - Produção inteligente

6.8 - Como ter processo e organização na montagem das tortas

Módulo 6: Cardápio, agenda e produção

7.1 - A importância de precificar corretamente

7.2 - Tipos de precificação

7.3 - Erros comuns na precificação

7.4 - Conceitos chaves para uma boa precificação

7.5 - Precificando as suas tortas na prática

7.6 - CMV: custo de mercadoria vendida

7.7 - Outros custos e despesas

7.8 - Gasto unitário

7.9 - Definindo a sua margem

7.10 - Preço de venda

7.11 - Aulão de Precificação

7.12 - Bônus: Tabela de Preços de Venda Sugeridos

7.13 - Bônus: Calculadora de Preços de Venda

Módulo 7 - Precificação

8.1 - A habilidade das vendas

8.2 - Princípios básicos para as suas vendas

8.3 - Como realizar as suas vendas

8.4 - A importância da venda ativa

8.5 - Meta de vendas

8.6 - Suas primeiras vendas

8.7 - Script de vendas: suas primeiras vendas na prática

8.8 - Canais de vendas

8.9 - Estratégias para alavancar suas vendas

Módulo 8 - Vendas

9.1 - Introdução ao atendimento

9.2 - Faça do bom atendimento um diferencial

9.3 - Atendimento personalizado

9.4 - Organizando o seu atendimento

9.5 - Pós-vendas

9.6 - Gatilhos mentais no seu atendimento

9.7 - Um bom atendimento na prática

Módulo 9 - Atendimento

10.1 - O início das entregas

10.2 - A importância do Delivery

10.3 - A evolução das entregas

10.4 - Devo utilizar plataformas de Delivery?

10.5 - Devo cobrar taxa de entrega?

10.6 - Definindo a sua estratégia de entregas

10.7 - Rotas: como realizar as suas entregas

10.8 - Consultando a taxa de entrega

10.9 - Montando a rota de entrega

10.10 - Boas prática para uma entrega perfeita

Módulo 10 - Entregas / Delivery

11.1 - A importância das Redes Sociais no seu negócio de sucesso

11.2 - A minha relação com as mídias sociais

11.3 - Principais mídias sociais para o seu negócio

11.4 - Gerando conteúdo

11.5 - Organizando seus conteúdos

11.6 - Criando uma descrição das postagens

11.7 - Utilizando o Instagram

11.8 - Utilizando o Facebook

11.9 - Utilizando o WhatsApp Business

11.10 - Tornando suas fotos e vídeos mais profissionais: Canva e Inshot

11.11 - Gatilhos Mentais nas suas redes sociais

11.12 - Guia de posts

Módulo 11 - Mídias Sociais

12.1 - Introdução ao Marketing Digital

12.2 - A relevância do Marketing Digital para o seu negócio

12.3 - Como vender muito com o Marketing Digital

12.4 - Princípios do Tráfego Pago

12.5 - Como atuar com o Tráfego Pago

12.6 - Como fazer a sua primeira campanha de Tráfego Pago

12.7 - Como fazer a sua segunda campanha de Tráfego Pago

12.8 - Como fazer a sua terceira campanha de Tráfego Pago

12.9 - Como vender mais de 5 mil reais por mês com o Marketing Digital

Módulo 12 - Marketing Digital

13.1 - Introdução à Gestão Financeira

13.2 - Pessoa Física x Pessoa Jurídica

13.3 - Faturamento não é lucro

13.4 - Contabilidade

13.5 - Reserva de Lucro

13.6 - Fluxo de Caixa

13.7 - Formas de pagamento

13.8 - MEI | Microempreendedor individual

Módulo 13 - Gestão Financeira

14.1 - Receita da Torta de Calabresa com Bacon

14.2 - Receita da Torta de Doce de Leite com Queijos

14.3 - Receita da Torta de Quatro Queijos com Brócolis

14.4 - Receita da Torta de Carne Seca com Purê de Cabotiá na Manteiga

14.5 - Receita da Torta de Camarão na Moranga

14.6 - Receita da Torta de Presunto com Queijos e Tomate Seco

14.7 - Receita da Torta de Queijos com Alho Poró e Bacon

14.8 - Receita da Torta de Suspiro de Limão

14.9 - Receita da Torta Atum Cremoso

14.10 - Receita da Torta de Cogumelos Fantásticos

Módulo 14 - Receitas de Tortas Exclusivas

Bônus - Receita da Torta de Bacalhau com Azeitonas Azapa e Requeijão

Bônus - Receita da Panetorta de Chocolate ao Leite

Bônus - Receita da Torta de Maçã com Canela

Bônus - Receitas de Tortas para Datas Festivas

Bônus - Receita da Massa Integral

Bônus - Receita da Massa de Liquidificador

Bônus - Receita da Massa Podre

Bônus - Receitas de Massas Consagradras

Certificado do Curso

Bônus Especial - Tabelas Nutricionais de 7 receitas selecionadas

Bônus Especial - Tabelas Nutricionais

Escola Tortas de Sucesso 2022/2023

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