Treinamento Microbiologia de alimentos

Esse treinamento apresenta os principais aspectos da Microbiologia dos Alimentos, abordando os principais micro-organismos deteriorantes, patogênicos e indicadores presentes nos alimentos industrializados, os fatores que favorecem sua presença e multiplicação e a interpretação dos requisitos legais vigentes.

Esse conteúdo irá auxiliar no entendimento do controle microbiológico do processo produtivo e da vida de prateleira dos produtos alimentícios.