Curso básico de Boas Práticas de Fabricação (BPF)

Neste mini curso você aprenderá os conceitos básicos de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e como aplicá-los na prática:

O que são BPF

Contaminação nos alimentos, o que é?

Alimentos crus x alimentos cozidos

Fatores que os micro organismos amam para se multiplicar

Como congelar e descongelar alimentos de forma segura

Gema mole e carne mal passada

3 formas para substituir o ovo cru

Como higienizar corretamente os Hortifrutigranjeiros

Entendendo sobre termômetros

Tábuas de corte e esponja

Uso de papelão na produção de alimentos

Madeira na produção de alimentos

Uniformes na produção de alimentos

Por que não é permitido o uso de acessórios na manipulação de alimentos

Uso de perfume na produção de alimentos