Na ponta da língua

Já imaginou ter a melhor experiência durante a degustação do seu café, conseguindo sentir todas as notas sensoriais?

Isso é possível, porém exige um método, algumas referências e muuuita prática.

Com o Na Ponta da Língua você aprende como percebemos as notas sensoriais do café, dicas de como praticar em casa e muito mais.

Você terá acesso ao Manual com referências sensoriais para praticar e ele foi traduzido a partir do Sensory Lexicon da World Coffee Research, trazendo todo esse conhecimento para a sua língua, literalmente.

No NPL você vai aprender sobre:

- Notas sensoriais, de onde elas vem e como sentir

- Porque temos dificuldade de sentir as notas sensoriais

- O processo de percepção sensorial, que envolve nossos sentidos e o cérebro

- A diferença entre gosto, aroma e sabor

- A Roda de Sabores do Café e como ela pode ser útil

- Como praticar em casa e desenvolver sua percepção para o café especial

Gravamos aulas instrutivas, com o passo a passo de como preparar referências sensoriais e como praticar em casa. Temos 10 referências retiradas da Roda de Sabores do Café para você começar e junto com o manual, logo você poderá praticar de forma independente e perceber sua própria evolução.

Nossa instrutora Gi Vicentini, barista desde 2015, certificada pela Specialty Coffee Association, tem uma vasta experiência na área de análise sensorial do café, com formação especializada e muita prática, degustando e avaliando cafés especiais. E nosso propósito é compartilhar conhecimento, que no online pode chegar em mais pessoas. Você vai ver que compartilhamos muita teoria, práticas, dicas e um conhecimento que pode ser aplicado ao dia a dia da cafeteria ou mesmo na sua casa.

Então, você profissional do café ou coffee lover, que quer sentir todo o potencial do café, o Na Ponta da Língua é para você!