Curso de Churrasco: Sabor do Fogo

Entre neste curso de churrasco para aprender sobre:

Introdução sobre qualidade de carnes, higiene, como acender sua parrilha/churrasqueira

Cortes bovinos diferentes, com técnicas semelhantes: flat iron, skirt steak, fraldinha, miolo de alcatra, denver e maminha

Cortes bovinos com ossos: prime rib, tomahawk, t bone, shortrib e assado de tiras

Ancho x chorizo

Tudo sobre a Picanha

Cupim desmanchando na brasa

Cortes suínos: copa lombo, costelinha, linguiça e barriga de porco a pururuca

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Conteúdo do curso (100% digital)

Conheça melhor quem criou o conteúdo

Juliana Castro Lima
2 Anos Hotmarter | Perfil Best-Seller

Mineira de Belo Horizonte e graduada em Administração pela PUC Minas. Apaixonada pela gastronomia, finalizou a primeira especialização em Alta Gastronomia e Cozinha em 2017 no IGA (Instituto Gastronômico das Américas). Mudou-se para Paris, na França, em 2018, onde cursou gastronomia na “Le Cordon Bleu de Paris”, que é reconhecida como a maior escola de gastronomia do mundo. Recebeu honras no nível básico de Patisserie (Confeitaria) e no nível intermediário de Cozinha, tendo cursado todos os níveis (Le Grand Diplôme de Cuisine e Pâtisserie).

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