NASCENDO PARA A UAN

Este produto foi desenvolvido para você que é estudante da graduação de nutrição ou do curso técnico em nutrição ou para profissionais nutricionistas recém-formados que buscam entender um pouco melhor como funciona o mundo da UAN. De forma simples e clara busquei com alguns exemplos práticos mostrar como funcionam alguns aspectos principais da área de gestão de unidades de alimentação coletiva.

Como já trabalhei um unidades de alimentação industrial, hospitalar e coletiva, vim através desse material trazer um melhor entendimento pra você, que assim como eu, no início da minha carreira não entendia como funcionava algumas coisas dentro da UAN, sinto que me faltou uma base mais sólida em alguns assuntos relacionados nessa área, e hoje vejo a necessidade e missão de dividir o que aprendi, de forma que, o caminho dos próximos profissionais que vierem, seja mais leve e feliz.