Nutrição na Cozinha - Vegetais

Vegetais são alimentos essências para a saúde. São fontes de vitaminas, minerais, fibras e fito-químicos que atuam na melhora da energia, disposição, funcionamento do intestino, saúde da pele, estética, emagrecimento... Vegetais também atuam na prevenção e tratamento de diversas doenças, como doenças cardiovasculares, as que mais matam no Brasil.

Consumir vegetais é qualidade de vida

Uma recomendação básica de consumo de vegetais é de 400g por dia, isso é mais ou menos dois pratos cheios, ou seja, duas refeições completas. Mas muitas pessoas tem dificuldade de consumir vegetais: por puro preconceito; por acharem que não é saboroso; ou por desconhecimento mesmo, de todo o seu potencial.

É por isso que o consumo de vegetais tem que ser variado, saboroso e ao longo do dia. Só assim você garante a quantidade adequada de vegetais, sem sacrifícios e com prazer.

Além disso, a correta forma de preparo, as diversas combinação entre os vegetais e com uso de temperos, garantem a máxima biodisponibilidade dos alimentos e a melhor absorção de todos os nutrientes.

Este Curso de Nutrição na Cozinha ensina como incluir vegetais na sua dieta, com receitas fáceis e práticas preparadas em casa. Você vai entender a importância dos vegetais na alimentação e como eles podem ajudar a mudar a sua vida para melhor

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Português

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Paloma Tusset
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