O arroz de forno delicioso e simples de fazer.

Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido (pode ser sobra de arroz já preparado)

1 peito de frango cozido e desfiado (ou outra proteína de sua escolha, como presunto, bacon, ou apenas legumes)

1/2 xícara de milho verde (opcional)

1/2 xícara de ervilhas (opcional)

1/2 xícara de cenoura ralada (opcional)

1/2 xícara de queijo muçarela ralado

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

1/2 xícara de creme de leite

2 ovos

1 dente de alho picado

1/2 cebola picada

Sal e pimenta a gosto

Azeite de oliva para refogar

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue o alho e a cebola até que fiquem dourados.

3. Adicione o frango desfiado (ou outra proteína de sua escolha) e refogue por alguns minutos até que esteja bem cozido.

4. Se estiver usando legumes como cenoura, milho e ervilhas, adicione-os à panela e refogue por mais alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.

5. Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com a mistura de frango e legumes. Mexa bem para combinar os ingredientes.

6. Em outra tigela, bata os ovos e misture o creme de leite. Adicione essa mistura ao arroz e mexa bem.

7. Adicione metade do queijo muçarela ralado à mistura de arroz e misture novamente.

8. Transfira tudo para uma travessa ou refratário untado com um pouco de azeite.

9. Polvilhe o restante do queijo muçarela e o queijo parmesão ralado por cima do arroz.

10. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado, e o arroz esteja aquecido por completo.

11. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.