O Guia do Explorador de Alimentos

O ato de comer constitui uma experiência multissensorial, ou seja, todos os sentidos (visão, olfato, paladar, tato e audição) exercem influência sobre o mesmo condicionando a perceção que poderemos ter relativamente a um determinado alimento. Podemos explorar qualquer coisa usando nosssos 5 sentidos.

Explorar a comida com os nossos 5 sentidos é divertivo, e pode nos ajudar a nos conectar com as coisas que comemos.

Nossos 5 sentidos enviam informações para o nosso cérebro sobre a aparência, a sensação, o cheiro, o som e o sabor de um alimento. Aprender a usar palavras descritivas é uma ferramenta que nos ajuda a entender as qualidades sobre os alimentos, assim podemos explicar do que gostamos e do que não gostamos.

Mas antes de decifrar o alimentos precisamos entender como o nosso corpo reconhece as nossas sensações, principalmente quando nos alimentamos.