Samantta Santos
Chef de Confeitaria Sem Glúten e Sem Lácteos. Ganhadora do Prêmio do Melhor Panetone Trufado do Brasil, Sem Glúten e Sem Leite pela TV Record, Programa da Tarde.
No início de 2010, após descobrir a Esclerose Múltipla, resolveu mudar a alimentação eliminando o glúten da dieta. Desde então ela começou a testar receitas de bolos, doces, salgados e massas. Após anos de testes (e muitos erros), as receitas com a exclusão do glúten começaram a dar certo, até chegar ao ponto de terem textura e sabor idêntico aos alimentos que contém glúten. Em 2014, nasceu sua primeira empresa focada em produtos de confeitaria, doces e salgados para celíacos, pessoas com sensibilidade não celíaca ao glúten, intolerantes à lactose, alérgicos ao leite, trigo e ovos e também com opções para veganos.