Os segredos das Clássicas Tortas Francesas

Um curso pra você que quer aprender as técnicas na produção das Clássicas tortas francesas e como entrar para o time dos Melhores Chefs Pâtissier.

Serão 5 módulos, de aula prática e conteúdo teórico, onde vou te ensinar o passo a passo de como fazer as Clássicas tortas da Pâtisserie; quais são os processos certos na hora de produzir; como escolher os melhores ingredientes; como escolher as ferramentas certas; como usar produtos do seu dia a dia e as chaves técnicas para que você consiga criar verdadeiras obras-primas.

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