CURSO AVANÇADO-PÃES DE ALTA HIDRATAÇÃO

-Para quem esta aula é indicada?

Pra quem quer fazer pães de miolo alveolado e leve.

Ela é indicada para quem já tem um pouco de conhecimento nos pães de fermentação natural, pois estas massas que ensinarei é bem mais hidratada, então exige um pouco de prática neste assunto.

Quais pães estão neste curso?

No curso você aprenderá a fazer o fermento natural e mais 6 receitas:

-Pão com 75% de hidratação

-Pão semi-integral 80% de hidratação

-Pão de chia 85% de hidratação

-Pão Multigrãos

-Focaccia

-Ciabatta

Os vídeos são liberados diariamente começando pelo levain até chegar nas receitas dos pães.