Pães Paleo - Sem Glúten (2020)

mbora atualmente os supermercados já começam a disponibilizar pães embalados sem glúten, nada substitui o sabor reconfortante do pão caseiro quente do forno. Este e-book inclui técnicas de cozedura sem glúten em 16 receitas de pão para todos os fins, desde para bolo do caco, pão de sanduíche, pães rápidos e muito mais.

Cozinhar sem glúten pode ter uma curva de aprendizagem mais lenta para quem está habituado a usar farinhas de trigo convencionais. Neste e-book irá aprender a usar a melhor combinação de farinhas, de sementes e as ricas em amido, para recriar os sabores familiares do pão convencional e obter o melhor equilíbrio possível.

Os capítulos são: Farinhas na alimentação Paleo, Pão alentejano, Pão de fécula de batata, Pão de água com batata, Pão da Argas, Pão de massa velha, Bolo do caco, Pão rápido de batata-doce, Pão de hambúrguer ou de hotdog, Broa de milho, Pão de queijo, Bolas de iogurte, Pão low carb, Low Sandes, Pizza, Foccacia, Pão com Chouriço, Pães de leite, Mamãezitos e Croissants.

Vamos pôr as mãos na massa!