Panetone Funcional sem glúten

Esta técnica te ensina o mais delicioso panetone sem glúten e sem leite. Já pensou comer um panetone funcional sem peso na consciência?

Panetone e chocotone ( Massa Funcional ou vegana)

3 tipos de fermentação (mista, com fermento biológico ou com levain)

*Não ensino o cultivo do levain nesse curso*

Recheios para um panetone trufado.

Módulo 1 – Introdução (vídeo explicativo esclarecendo as principais dúvidas para fazer seu panetone)

Módulo 2 – Panetone funcional com fermento biológico

Módulo 3 – Como rechear e finalizar o panetone

Módulo 4 – Panetone funcional fermentação mista

Módulo 5 – Panetone funcional com levain (para quem já sabe fazer levain. Não ensino o cultivo do levain nesse curso)

Módulo 6 – Recheios/coberturas

Ganache, leite condensado, doce de leite, brigadeiro e creme de confeiteiro (Opções Funcionais e veganas)

Módulo 7 – Como esfriar o panetone (vídeo explicativo com comparações)

Módulo 8 – Panetone vegano (vídeo e receita escrita com passo a passo)

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Flavia de Oliveira Braga
6 Anos Hotmarter

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