Panettone com Levain

Esqueça tudo que você já viu sobre Panettone. Esse treinamento vai levar você a produzir uma massa leve, macia e aveludada que só a técnica de Fermentação Natural pode proporcionar. Você aprenderá desde a fabricação do seu fermento, técnicas de controle, armazenamento e uso do Levain, manutenção a controle da Pasta Madre, Fermentação e até a cocção da massa. Você poderá usar sua criatividade para criar diferentes tipos de Panettones e Colombas para presentear quem você ama ou até mesmo fazer uma renda extra, afinal o Natal está chegando :)

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Conteúdo do curso (100% digital)

Conheça melhor quem criou o conteúdo

Graziela Parisoto
2 Anos Hotmarter

Gra Parisoto desde os 8 anos de idade já brincava com as panelas e percebeu muito cedo que a união dos ingredientes corretos, no tempo certo e na dose certa pode fazer a mágica do sabor acontecer. Recentemente começou a divulgar sua arte no Instagram e rapidamente alcançou mais de 20.000 fãs. Aficcionada por gastronomia feita com amor, carinho e sempre valorizando a característica única de cada ingrediente descobriu sua nova paixão: Ensinar. A pedido de muitos seguidores, lançou o primeiro curso,tendo como base um de seus maiores desafios e sua maior paixão: A Panificação com fermento Natural!

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