Ebook Pão doce versátil fofinho, Panetone de Frutas e Panetone de Chocolate

Este e-book foi cuidadosamente elaborado para os iniciantes, para pessoas que pretendem trabalhar por conta própria e, para os que já atuam e desejam se aperfeiçoar cada vez mais em dicas, técnicas, práticas e receitas na área de panificação.

Sou professora de ensino técnico profissionalizante na área alimentícia. Todo o conteúdo foi preparado didaticamente, especialmente para facilitar o aprendizado de maneira rápida e eficiente.

No mundo atual do trabalho, fazer o orçamento de pães corretamente antes de comercializá-los é fundamental para obter o lucro ideal, garantindo a sustentabilidade do negócio, permitindo investimento em melhorias e crescimento.

São mais de 60 páginas com ilustrações e conteúdo sobre:

- Os ingredientes para a fabricação de pães;

- O segredo da panificação;

- Trabalhe por conta própria e venda os produtos de acordo com os pedidos;

- Aprenda o balanceamento para produção de pães e elaboração das próprias receitas;

- Cálculo do custo da receita e lucro ideal;

- Receita de pão doce versátil fofinho;

- Aprenda a fazer geleia de brilho e glacê real;

- Receita de panetone tradicional de frutas;

- Receita de panetone de chocolate.

Desejo que esse aprendizado seja seu passaporte para realização de sonhos ainda maiores!