Pasta de Excelência - Turma 2

O curso Pasta de Excelência foi cuidadosamente planejado para aqueles que empreendem ou que desejam empreender no ramo de massas artesanais italianas, produzindo massas de excelência. Massas longas, curtas, coloridas, laminação, secagem, massas recheadas, molhos clássicos, massas de forno, massas modeladas à mão e Gnocchi, fazem parte do que você aprenderá em detalhes por aqui.

As aulas são ministradas pelo pastaio e empreendedor, Alexandre Gimenes, um apaixonado pelas pastas, que comandou sua própria Massaria, a Artigianale, por 6 anos em sua cidade natal, Londrina - PR. Apaixonado em professorar, contribui desde 2004 com diversas escolas e universidades de gastronomia de nosso país. Mantém-se em constante aprendizagem, podendo destacar sua passagem por escolas como VSB em Bologna, Instituto Culinário da América na Califórnia e Mausi Sebess em Buenos Aires.

Coloca o avental e vem comigo!