Petit Fours - Receitas de sucesso

Eu reuni nessa apostila, o meu conhecimento de mais de 20 anos de trabalho na área de produção de biscoitos. Com o agravamento da crise financeira mundial têm cada vez mais se tornado comum as pessoas buscarem alternativas de ganhar uma renda extra. Essa apostila foi dedicada principalmente para profissionais e entusiastas da área de alimentos que querem aumentar seu conhecimento na produção de biscoitos finos. Confesso que pode ser um desafio a mais para quem não está habituado com o processo de fabricação de alimentos, mas procurei simplificar o que pude uma receita profissional para um público em geral.

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Receitas objetivas e práticas prontas para o faça e venda.

Ótimo entendimento e linguagem simples.

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Sergio Luiz da silva Ribeiro

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