Pitmaster Raiz - BBQ Masterclass

Nessa Mentoria vou ensinar o dominio do fogo, a queima correta da lenha e praticar a técnica americana "Texas Style" aprendida nos Estados Unidos através de cursos, campeonatos e vivência de trabalho em uma das maiores smokehouses do mundo !

Todos os detalhes com um conteúdo exclusivo de quem viveu na prática esse mundo.

Vamos juntos em uma jornada onde todos os detalhes de uma produção comercial de grande escala ou até mesmo como hobby, alcançando os mesmos resultados incríveis das referências Americanas.

Pronto para o melhor Barbecue da sua vida? E o melhor: VOCE vai fazer!

Aula 1 - Entendendo e dominando um Pitsmoker Offset

Aula 2 - Entendendo e escolhendo as melhores lenhas

Aula 3 - Dominando o fogo e fazendo a queima adequada da lenha

Aula 4 - Manuntençao e conservação do Pitsmoker

Aula 5 - Defumando Cortes de Frango

Aula 6 - Defumando Pork Ribs - Costelinha

Aula 7 - Defumando Pork Butt - Copa lombo

Aula 8 - Defumando Brisket - Peito Bovino

Aula 9 - Armazenamento e Regeneração