Pizza Boutique - Curso de pizza artesanal

No curso Pizza Boutique, Rogério Silva explica com didática simples e direta os processos e técnicas para que você consiga dominar a arte de fazer pizzas maravilhosas dentro do perfil artesanal que é baseado no método napoletano.

Uma fusão de tradição e atualizaçao com aulas intuitivas e dinâmicas.

14 aulas que incluem dicas sobre utensílios, avaliação de farinhas, métodos de massa tradicionais utilizando processo direto e indireto com pré fermentos (Biga, Poolish, Massa velha) e fermentação natural.

O curso inclui aulas com técnicas de abertura manual (Schiaffo), montagem da pizza em pá de madeira e pá de alumínio perfurada, forneamento e cocção.

Seja um especialista e pizza artesanal!

O curso inclui Certificado e uma live semanal para esclarecimento de dúvidas.

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Português

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RS FOOD FACTORY
1 Ano Hotmarter

Nosso objetivo é inspirar novos negócios no campo gastronômico! Capacitando e orientando novos empreendedores.

A produção e o consumo de alimentos se modificam ao longo do tempo. Se, no passado, a terra era o único fator de produção, hoje, a tecnologia coloca na mesa quantidade e diversidade de alimentos. Na esteira desse avanço, surge o delivery que, com a pandemia e o isolamento social, ganhou protagonismo no abastecimento de alimentos.

De diferencial, o mercado de delivery se tornou necessidade com a chegada da pandemia em 2020, estimulando o consumo e influenciando hábitos da população, seja pelo aumento de pedidos de um mesmo usuário, seja pela adesão de novos às plataformas de entrega de comida. Dados do setor mostram salto de 155% no número de usuários de março a abril do ano passado, quando o estimado para o período era de 30%. O crescimento de pedidos também acompanhou o crescimento de usuários, atingindo expressivos 975% de aumento.

Levantamento da Statista – empresa especializada em dados de mercado e consumidores – mostra o Brasil como destaque no segmento de delivery na América Latina em 2020. O País foi responsável por quase metade dos números do delivery, 48,77%. Em seguida estão México e Argentina, com 27,07% e 11,85%, respectivamente. As previsões para 2021 são de mais crescimento e estimam um movimento de aproximadamente US$ 6,3 trilhões do delivery em todo o mundo até dezembro.

Perguntas Frequentes

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