Pizza de Fermentação Natural
Fazer pizza de fermentação natural é uma tarefa que exige concentração e paciência. Nesse tempo que embarquei na aventura de fazer pizzas com levain, fracassei em várias etapas, mas com a frequência e a técnica correta é muito provável que você alcance a excelência.
Com a intenção de ajudar as pessoas a não cometerem os mesmos erros, resolvi grava este curso para detalhar minha forma de fazer essas pizzas, contando todas as dicas para evitar as armadilhas do processo. Aqui, será exposta a receita mãe da pizza de fermentação natural, a pizza com fermento natural, farinha, água e sal.
Fazer pizza é uma atividade terapêutica. Aproveite o passo a passo, se questione sobre as etapas, pesquise sobre farinhas, sobre receitas diferentes. Faça testes, fermente mais, crie recheios, arrisque partindo dessa receita e técnica como base. Esse curso vai te ajudar a começar nesse mundo, te dando a base para que no futuro você possa alcançar a melhor pizza que você já fez. Seus familiares e amigos vão se surpreender!