Pizza sem Segredo!

Esse curso foi desenvolvido pra ensinar você a preparar as melhores pizzas salgadas e doces, molhos e Esfihas, Utilizando o método de ensino do Fórum de Pizzas. Garanta já seu curso e surpreenda seu cliente

Tornar visíveis os títulos de todas as aulas

1 MÓDULO Boas vindas

APRESENTAÇÃO

HIGIENE PESSOAL

HIGIENE DE EQUIPAMENTOS E ALIMENTOS

PIZZA ITALIANA VS PIZZA BRASILEIRA

MASSA RICA VS MASSA POBRE

FUNÇÃO DE CADA INGREDIENTE NA MASSA

2 MÓDULO

MASSA SECRETA

MASSA DOCE

BOLEANDO A MASSA SECRETA

BOLEANDO MASSA DOCE DE LEITE NINHO

3 MÓDULO

QUAL A GRAMATURA CORRETA PARA CADA TAMANHO DE PIZZA

MATURAÇÃO

4 MÓDULO

ABRINDO MASSA SECRETA COM ROLO

ABRINDO MASSA DOCE

BORDA RECHEADA

SEGUNDO DESCANSO MASSA

5 MÓDULO

PRÉ ASSANDO E RESFRIANDO A MASSA

EMPILHAMENTO E ARMAZENAMENTO DE MASSA PRÉ ASSADA

6 MÓDULO

PIZZA CASPITA DE CAMARÃO

PIZZA DE CARNE SECA

PIZZA DE CHURRASCO

PIZZA DE QUEIJO BRIE DAMASCO E FIGO

PIZZA DOCE

Menu Inicial para Pizzaria composto de 40 Pizzas 45 pg

7 MÓDULO

MASSA ESFIHA, CORTANDO, BOLRANDO E ARMAZENANDO

RECHEIO DA ESFIHA

PREPARANDO A ESFIHAS

AGRADECIMENTOS