PLANILHA DE CONTROLE DE TEMPERATURA DOS ALIMENTOS

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O controle de temperatura dos alimentos é a maneira mais eficaz para evitar contaminações, por meio da multiplicação de microrganismos patogênicos. São utilizadas para saber em quais etapas do processo o controle de temperatura está permitindo que o alimentos se encontre em temperatura de risco e quais medidas deverão ser tomadas para que essa falha seja corrigida

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