PLANILHA FICHA TECNICA

Essa é uma planilha de ficha técnica, um documento que fornece informações detalhadas e específicas sobre um produto, serviço ou projeto. Ela é utilizada para descrever as características, especificações, usos e outras informações relevantes sobre o objeto em questão. Isto é, uma tabela com todos os insumos necessários para preparar determinado produto/serviço.

Nesta tabela, normalmente, são especificados o valor unitário, peso e valor final da quantidade de insumo usada para o produto.

Você cadastra todos os insumos por kg, depois vai em ficha técnica e coloca todos os insumos e suas respectivas quantidades e no final coloca seu preço de venda que ela calculará o CMV que esta saindo pra seu restaurante.