Planilhas de Controle e Instrução de Trabalho

As Planilhas de controle, além de serem obrigatórias, são ferramentas imprescindíveis para gerar resultados na implantação dos processos.

É através delas que é possível o monitoramento da qualidade dos insumos, produtos final e equipamentos. Quando um negócio e Alimentos tem um padrão de qualidade superior, passa confiança para o cliente, gerando fidelização e posicionamento no mercado.

Já as Instruções de trabalho, são verdadeiros manuais, para que as tarefas sejam realizadas de forma correta.

Você terá acesso a Planilha de:

- Higienização dos Equipamentos

- Temperatura dos Equipamentos

- Temperatura dos alimentos em exposição

- Controle da temperatura dos alimentos no recebimento de mercadoria

- Manutenção dos Equipamentos

- Ocorrência de pragas e vetores urbanos

- Qualidade do óleo

- Higienização do reservatório de água

As placas informativas e Instruções de Trabalho (IT) também são aliadas na execução dos Processos. São elas:

- IT para visitante em área de produção

-IT para higienização de hortifrutícolas

- IT para higienização das mãos

- Uso de celular

- Uso obrigatório de touca

- Separação dos resíduos