1. Formação completa: O curso Profissão Mestre Gelateiro oferece uma formação completa do zero ao avançado, permitindo que os alunos aprendam todas as técnicas necessárias para se tornarem mestres gelateiros profissionais.

2. Acesso 100% on-line: O curso é totalmente on-line, o que significa que os alunos podem estudar no seu próprio ritmo e de qualquer lugar do mundo, sem a necessidade de se deslocar para uma sala de aula física.

3. Conhecimento técnico e profissional: Ao concluir o curso, os alunos terão todo o conhecimento técnico e profissional necessário para iniciar sua carreira como mestre gelateiro, incluindo técnicas de balanceamento e formulação do gelato artesanal.

Para quem é o curso Profissão Mestre Gelateiro?
O curso é para quem deseja iniciar no ramo do Gelato.

O que será aprendido no curso Profissão Mestre Gelateiro?
Serão ensinadas as técnicas do Balanceamento e Formulação do Gelato Artesanal do zero ao avançado, com todo conhecimento técnico e profissional necessário para a profissão.

O curso Profissão Mestre Gelateiro é presencial ou on-line?
O curso é 100% on-line.

Juan Carlos Leon Ferrer

Profissão Mestre Gelateiro

Boas Vindas!

Quais são os objetivos do Profissão Mestre Gelateiro

Método Testado e Aprovado por mim

Beneficios do Gelato Artesanal e suas vantagens 

Pedra no Caminho

Apresentação do Curso

Cronograma do Curso 

Apresentação dos Bonus Extras 

Bonus Extra 1 - Tráfego Pago para Negocio Local

Bonus Extras 2 - Comunidade de alunos no Facebook

Módulo I - Sobre o Curso

Aula 1  - Pasteurizadora 

Aula 2 - Produtora 

Aula 3 - Freezer de Ultra Congelação (opcional)

Aula 4 - Congeladores Vertical/Horizontal 

Aula 5 - Vitrine

Aula 6 - Utensilios de Trabalho

Módulo II - Maquinarias e Utensilios

Aula 1 - Higienização

Aula 2 - Pasteurização

Aula 3 - Maturação

Módulo III - Procedimentos

Aula 1 - Seleção dos Ingredientes 

Aula 2 - Gordura Lactea 

Aula 3 - Proteína do Leite 

Aula 4 - Leite em Pó Desnatado

Aula 5 - Inulina

Aula 6 - Emulsionantes 

Aula 7 - Estabilizantes 

Aula 8 - Saborizantes e Aromas em Pasta

Aula 9 - Variegatos e Veteados 

Modulo IV - Ingredientes 

Aula 1 - PAC e POD

Aula 2 - Overrun

Módulo V - Técnica

Profissão Mestre Gelateiro

Perguntas Frequentes

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Poucos passos, muitas possibilidades