Programa Minha Breja

Português

Curso de Produção de Cerveja Artesanal em casa.

O Programa Minha Breja ensina você a fazer cerveja, de uma forma leve, didática e prática.

Na aula teórica você verá os conceitos básicos da produção de cervejas.

Nas aulas de Equipamentos e Utensílios você verá quais são os principais equipamentos e utensílios utilizados para produzir cerveja em casa, e suas principais características.

Com aulas práticas, ensina o passo a passo de produção de cervejas em equipamento Tribloco e BIAB (Brew in a Bag).

Tudo de um jeito descomplicado, simples e objetivo, para que você possa produzir do jeito certo, desde o início e evitando gastos desnecessários.

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  • Conteúdo
  • Vantagens
  • Detalhes
01
Boas-vindas!
  • Boas-vindas!
02
Aula Teórica
  • Aula Teórica Produção de Cervejas
03
Equipamentos e Utensílios
  • Equipamentos Cervejeiros
  • Equipamentos Extras e Utensílios Cervejeiros
04
Limpeza e sanitização
  • Limpeza e sanitização no processo cervejeiro
05
Produção de Cervejas em Equipamento Tribloco
  • Água Cervejeira
  • Malte e Moagem
  • Mosturação
  • Recirculação e Lavagem
  • Fervura
  • Whirlpool e Resfriamento
  • Fermentação
  • Acompanhando a Fermentação
  • Envase
06
Produção de Cervejas em Equipamentos BIAB
  • Introdução e Preparo
  • Mosturação
  • Fervura, Whirlpool e Resfriamento
  • Análise do Mosto, Transferência e Fermentação
  • Acompanhando a Fermentação
Saiba mais sobre quem criou o conteúdo
Diogo Henrique Hendges
4 Anos Hotmarter

Professor Cervejeiro com doutorado na área, sou cervejeiro caseiro desde 2010 e Sommelier de Cervejas. Estudo este líquido milenar há anos. Também tive a oportunidade de participar de trabalhos com uísque, cachaça, hidromel, vinho e fermentado de frutas.

Fui Coordenador que implementou o primeiro curso superior totalmente EaD de Produção Cervejeira no Brasil, para o qual elaborei, inclusive, livros didáticos de algumas disciplinas como Química Cervejeira, Processo de Produção Cervejeira, entre outros, como a participação em Plano de Negócios e Aspectos Legais para Cervejarias.

Também ministrei cursos, minicursos e palestras para associações de cervejeiros caseiros, como Acerva-PR, Acerva Brasil, Concerva Maringá, entre outras.

Ministro aulas em meu canal no YouTube, nas terças-feiras, às 20h.

Auxilio, gratuitamente, cervejeiros caseiros por meio da #MENTORIACERVEJEIRA, quinzenalmente, nas quintas-feiras, sorteando um nobre cervejeiro para auxiliá-lo na resolução de problemas em seus processos cervejeiros. Isso também é transmitido pelo meu canal no YouTube.

No meu perfil no Instagram faço postagens sobre os mais variados assuntos cervejeiros, de forma simples e didática.

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