Receita para bolo de chocolate

Receita de Bolo de Chocolate Completo

Ingredientes

Para o bolo:

3 ovos

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de óleo (ou manteiga derretida)

1 xícara de leite

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1 xícara de chocolate em pó (ou cacau em pó)

1 colher de sopa de fermento em pó

Para a calda:

1 xícara de leite

2 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de manteiga

Para a cobertura (ganache):

200 g de chocolate meio amargo

1 caixinha de creme de leite (200 g)

Para a decoração:

Granulado, raspas de chocolate ou frutas a gosto

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Modo de Preparo

1. Bolo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa.

3. Adicione o óleo e o leite e misture bem.

4. Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó, incorporando-os aos poucos à massa.

5. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.

6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35-40 minutos, ou até que um palito saia limpo.

2. Calda:

1. Em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga.

2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver.

3. Retire do fogo e reserve.

3. Cobertura (Ganache):

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos).

2. Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter um creme homogêneo.

4. Montagem:

1. Depois que o bolo estiver assado e morno, desenforme-o e fure a superfície com um garfo.

2. Despeje a calda sobre o bolo para deixá-lo úmido.

3. Cubra com a ganache e decore com granulado, raspas de chocolate ou frutas a gosto.