Receitas africanas autênticas

Como são as cozinhas na África? Como suas refeições são preparadas?

Você pode integrar alimentos africanos em seu repertório de receitas em casa?

As mulheres na África Subsaariana são responsáveis pela maior parte do trabalho relacionado à alimentação. Isso inclui trabalhar em plantações ou campos cultivados. Eles são essenciais no plantio, cuidado e colheita de alimentos, além de cozinhar e servir refeições.

As cozinhas na África geralmente apresentam grandes panelas cheias de vegetais, temperos e carnes que fervem sobre o fogo abaixo delas. Muitos ingredientes podem ser adquiridos localmente fora da África, e outros têm substitutos que podem ser usados, sem perder o sabor autêntico.

  • Vantagens
  • Detalhes

Alguns dos principais vegetais usados na culinária africana incluem batata-doce, milho, repolho, feijão fradinho, mandioca e quiabo. As bananas-da-terra são na verdade frutas, mas são usadas como vegetais em muitos pratos.

As carnes utilizadas para as refeições são principalmente bovina, suína e de frango. A maioria das áreas também tem variedades locais de peixes.

Muitas especiarias são usadas para dar sabor à culinária africana, incluindo cravo, pimenta, noz-moscada, cardamomo, açafrão, curry em pó e alho. Através deste livro de receitas, você aprenderá a usar adequadamente os temperos da África para fornecer refeições autênticas para sua família e convidados.

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