Receitas incriveis com batata, + de 50 variações

Comer batata é bom de qualquer jeito, né? Frita, assada, cozida, em forma de purê. Para quem é fã declarado, como eu, tanto faz. A boa notícia é que, além de ser deliciosa, a batata também pode contribuir para nossa saúde, oferecendo nutrientes indispensáveis para o nosso organismo.

Saúde da Pele

Batatas estão recheadas de vitaminas e minerais. Algumas delas, como as vitaminas C e do complexo B, além de minerais como potássio, magnésio, zinco e fósforo, podem ajudar a manter a pele saudável. Comer batatas pode trazer benefícios como inibir o risco de acne e proteger contra problemas causados pelo sol. A vitamina C também aumenta o colágeno, o que contribui para suavizar as rugas.

Qualidade do sono

Um estudo feito na Nova Zelândia com atletas de alto rendimento mostrou que alimentos ricos em carboidratos, como a batata, podem ajudar a melhorar a qualidade do sono, graças a seus altos índices glicêmicos. Além disso, a batata possui um componente chamado ácido gama-aminobutírico, capaz de reduzir o estresse e ajudar o nosso cérebro a relaxar.

Faz bem para o coração

Batatas são uma ótima fonte de potássio, um nutriente que ajuda a equilibrar o organismo e diminuir a pressão sanguínea, protegendo o coração e diminuindo os riscos de derrame. Além disso, as fibras e as vitaminas C e B6 ajudam a prevenir doenças cardíacas. As batatas também estão repletas de antioxidantes – compostos que impedem que os radicais livres causem danos às células.

Sensação de bem-estar

Alimentos com alto teor de carboidratos, como as batatas, ajudam a aumentar os níveis de triptofano no organismo, o que, por sua vez, aumenta a produção de serotonina, o famoso hormônio da felicidade. Isso ajuda a aumentar nossa sensação de bem-estar e satisfação e melhorar o humor, além de reduzir a ansiedade.