E-Book Recheios para Confeitaria

O E-Book Festival de Recheios contém 15 receitas deliciosas de recheios para você inovar em ovos de colher, bolos, bombons, verrines e o que mais sua imaginação desejar!

Receitas ilustradas com o passo a passo detalhado do preparo, técnicas para o derretimento correto do chocolate nobre, técnicas para fazer a ganache perfeita, curiosidades e dúvidas frequentes sobre utensílios e matéria-prima.

Receitas disponíveis:

- Ganache de Maracujá

- Ganache de Côco

- Ganache de Chocolate ao Leite

- Ganache de Chocolate ao Leite e Café

- Ganache de Especiarias

- Ganache de Chocolate Meio Amargo e Laranja

- Ganache de Cerejas

- Ganache de Frutas Cítricas e Mel

- Ganache de Champagne

- Ganache de Cappuccino

- Ganache de Paçoca

- Ganache de Pimenta e Mel

- Ganache de Damascos e Côco

- Ganache de Limão e Hortelã

- Gianduia ("Nutella" caseira)

  • Vantagens
  • Detalhes

Dicas, técnicas e receitas para você inovar no ramo da Confeitaria, com receitas criadas por uma expert em Chocolataria, a chocolatier Karla Leal.

Conheça melhor quem criou o conteúdo

Karla Alves Leal
4 Anos Hotmarter

Publicitária e Jornalista por formação, pós-graduada em Comunicação Estratégica Empresarial. 

Em 2009 trocou o tic tac das teclas do computador para tornar real uma brincadeira de criança e criar sua própria fantástica fábrica de chocolates.

Ministra aulas de Confeitaria Criativa desde 2014, representando importantes marcas do segmento.

Em 2016 inaugurou o Atelier-Escola Chokolateria, um espaço dedicado à produção de doçuras para festas e eventos, onde também transmite lives e capacita pessoas que desejam aprender Confeitaria como profissão ou hobby, com aulas personalizadas e para pequenos grupos.

Perguntas Frequentes

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