Risoto Sem Mistérios (Vídeoaulas + E-books)
Bem vindos ao curso Risotos Sem Mistérios das chefs Maritza Bojovski e Marcela Freire.
QUEM OFERECE O CURSO?
Para quem não as conhece, as chefs são formadas em gastronomia e atuam na área há 13 anos. Apesar de trabalharem em restaurantes, eventos e rede sociais a sua grande paixão é ensinar.
Já deram cursos presenciais para mais de 2500 alunos e em 2018 lançamos seu primeiro curso online de peixes e frutos do mar - O Legado Guaramare, que foi e ainda é um sucesso!
Dentre os cursos presenciais, a primeira turma foi de risoto, e foi repetida inúmeras vezes.
O QUE VAMOS APRENDER NO CURSO?
O que você espera de um risoto? Cremosidade, ponto ideal, sabor e textura... Muitas pessoas seguem uma receita automaticamente sem prestar atenção porque estamos fazendo aquilo, e para obtermos um resultado excelente sempre, temos que entender que cada etapa é importante.
A escolha da panela, do arroz, o tipo de vinho, a hora certa de colocar o vinho, os tipos de caldo que iremos usar.
Vantagens Detalhes
Como identificar o ponto correto.
No nosso curso vamos te ensinar tudo, desde picar a cebola até a finalização perfeita do risoto.
Iremos te ensinar dicas que aprendemos e desenvolvemos ao longo de nossa carreira.
Aquele truque para reaproveitar o risoto que sobrou, como adiantar o processo e facilitar sua vida na cozinha e vários outros mistérios que iremos desvendar junto com você.
Esse curso é direcionado para praticamente todos os públicos: para quem não sabe nada de cozinha, para quem sabe cozinhar e também para os profissionais da área.
Maritza Bojovski e Marcela Freire formaram-se em Gastronomia pela Universidade Vila Velha no ano de 2009. Maritza antes de sua formação já atuava com seu pai, Chef Vicente Bojovski, no renomado Restaurante Guaramare (eleito pelo guia 4 rodas como melhor restaurante de pescados do Brasil, por 17 vezes consecutivas), onde Marcela estagiou no ano de 2007. Ainda no período acadêmico, trabalharam com os Chefs: Erick Jacquim, Emanuel Bassoleil e Flávia Quaresma, em suas passagens por Vitória. No primeiro semestre de 2009, fizeram uma especi...
Avaliações
Perguntas Frequentes
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