Rotulagem de leite e derivados

O Rotulagem de Leite e Derivados é um treinamento prático para quem precisa tomar decisões corretas no rótulo, com critério técnico e base regulatória, evitando inconsistências que geram retrabalho, não conformidades e atrasos.

Você vai aprender a construir e revisar os principais elementos do rótulo de produtos lácteos, com foco em conformidade e aplicação prática:

Denominação de venda e identidade do produto

Lista de ingredientes (ordenação, ingredientes compostos, declaração de aditivos e coadjuvantes quando aplicável)

Alergênicos (ex.: “contém leite…”) e regras de declaração

Lactose (declarações relacionadas e cuidados de comunicação)

Rotulagem nutricional (estrutura e pontos críticos)

Conteúdo líquido, identificação de origem, lote, validade, conservação e demais dizeres obrigatórios

Pontos de atenção envolvendo requisitos de MAPA, Anvisa e Inmetro (quando aplicável ao tipo de embalagem/declaração)

O curso foi desenhado para transformar rotulagem em um processo padronizado, seguro e auditável, com modelos, checklist e raciocínio de revisão para você aplicar no dia a dia.