Segredos do Pão Francês sem Glúten Perfeito

Formato:
Cursos Online e Serviços de Assinatura
Idioma:
Português

No curso "Segredos do Pão Sem Glúten Perfeito", você vai aprender a preparar em casa pães franceses irresistíveis, dignos de vitrine de padaria, e totalmente livres de glúten! Tudo isso utilizando a técnica de fermentação natural.

    Conheça melhor quem criou o conteúdo

    FABI LEIVAS BAKERY

    Padeira na @fabileivasbakery. Quer aprender a fazer um pão sem glúten usando a fermentação natural? Vem comigo 💚👩🏻‍🍳

    O que é o Levain?

    Levain ou fermento natural selvagem é uma massa fermentada através de lactobacilos e leveduras presentes naturalmente no ambiente e nos grãos do cereal do qual a farinha usada foi feita.

    Por que usar o fermento natural?

    Benefícios da fermentação:

    maior biodisponibilidade dos nutrientes,

    transformação de antinutrientes em nutrientes,

    conservação do pão, durabilidade,

    cor, sabor e textura equilibrados

    diminuição do índice glicêmico,

    processo natural, sem químicos e anti - mofos artificiais

    Perguntas Frequentes

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