Steakhouse - A Revolução da Carne

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Formato:
Cursos Online e Serviços de Assinatura
Idioma:
Português

São mais de 70 aulas de conteúdo original (prática e teoria) distribuídas em 12 módulos, construídos com objetivo de levar o aluno a ter mais confiança sobre o resultado do seu churrasco.

Com técnicas retiradas do dia a dia de uma cozinha internacional e ingredientes selecionados e acessíveis, este curso consiste em te explicar os conceitos básicos, o fogo e seu controle, as raças bovinas e suínas, o ponto das carnes e receitas exclusivas para sair da mesmice.

São 35 receitas diferentes com técnicas de gastronomia moderna aplicadas nas grandes Steakhouses, além de e-books com as receitas completas, dicas e truques do Chef Bernardo Carvalho.

Além disto, a ideia é você ter um “curso de estante” que possa ser acessível no tempo que você deseja, principalmente na hora do preparo.

    Conheça melhor quem criou o conteúdo

    Chef Bernardo Carvalho
    1 Ano Hotmarter

    Há 17 anos, comecei minha caminhada na gastronomia por grandes restaurantes do Rio de Janeiro, como Azzurra Barra e The Foods Leblon.

    Em Miami, são 13 anos realizando um sonho: ser um Chef Internacional. Hoje sou Chef Executivo no Cut 432 Steakhouse, um restaurante de alto padrão com clientes exclusivos como Madonna.

    No Brasil, fundei o dB House. Steakhouse com unidades na Taquara e Vogue Square Barra. Considerado por muitos “o melhor churrasco do Rio”, o dB é um grande sucesso de clientes e críticas. É na cozinha do dB que pude comprovar todas as minhas técnicas para um churrasco perfeito.

    E agora eu quero compartilhar essas técnicas e o meu conhecimento desses anos para ajudar qualquer pessoa a preparar, em sua casa, um churrasco de alto nível.

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