Técnicas Manipulação de Alimentos na Cozinha Escolar- TURMA 01/2026 (FECHADA PARA ATUALIZAÇÃO)

Conteúdo: Educação Alimentar e a atuação do profissional na Escola; Alimentação e Nutrição; Perfil da alimentação no Brasil; Alimentação Escolar; Saúde e Alimentação; Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) e PNAE; Cuidados com a higiene e preparos culinários; Planejamento do cardápio e técnicas de preparo de alimentos; Uso e aproveitamento integral dos alimentos; Agricultura familiar e a qualidade da oferta da alimentação escolar; Políticas escolares para a educação alimentar e nutricional; Gestão da alimentação escolar.

Conclusão do curso: Livre

Carga horária: 100 horas

Prazo mínimo para obtenção do certificado: indeterminado

Público-alvo: estudantes do ensino fundamental da educação de jovens e adultos

Requisitos: compreensão de leitura em língua portuguesa, possuir computador com recursos de áudio e vídeo.

Módulos: 12

Metodologia: sem tutoria