Tortas Comerciais
Faremos em aula:
🍰Torta salted caramel
🍰Torta 4 chocolates
🍰Torta Raffaello
🍰Torta De Chocomaracujá
🍰Torta Ferrero
Bônus: Um e-book com 6 receitas extras:
🎂Brownie base para tortas
🎂Cheesecake de Nutella
🎂Base sablée para tortas
🎂Buttercream de merengue suíço
🎂Ganache cremoso de chocolate meio amargo
🎂Torta abacaxi com coco
✔️Ensinaremos massa Chiffon, base de Brownie e base crocante de biscoito
✔️Cremes e recheios variados
✔️Base de recheio para você criar novos sabores.
✔️Uma aula pensada para quem deseja trabalhar com tortas práticas, recheios famosos e sabores clássicos
✔️Teoria da sonorização dos recheios para você não se limitar aos que serão dados em aula.
✔️Ponto perfeito do recheio
✔️Coberturas de Chantilly cremoso e merengue
- Armazenamento e durabilidade
- Dicas de embalagens e transporte
-Congelamento