Treinamento Marcelo Denardi - ClubeDaPizza.Net

Treinamento completo para quem deseja dominar a arte da pizza.

Marcelo Denardi além de pesquisador e professor na arte de pizzas, é empreendedor e dono de pizzaria de sucesso, trazendo direto do campo de batalha, todas as informações que farão do seu negócio um sucesso completo.

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Autor

Idioma

Português

Conheça melhor quem criou o conteúdo

Marcelo Denardi
2 Anos Hotmarter

Desde muito jovem dedicado ao empreendedorismo, encontrei em meados de 2010 a verdadeira paixão: Pizza.

Inicialmente com a idéia já focada em montar uma pizzaria e ainda dedicado a outro ramo de atividade, iniciei os estudos sobre as redondas e comecei a colocar em prática tudo que aprendia, todos os sábados em reuniões com amigos. Assim fui desvendando esse mundo com muita dedicação e preparando-me para quando chegasse a hora de montar meu próprio negócio.

Foi então em 2012 que realizei o sonho de abrir a pizzaria, já sentindo-me preparado para o mercado, e inicialmente atendendo apenas com entregas (delivery).

Quando parecia tudo indo muito bem, percebi que os desafios eram muito maiores e que meu conhecimento não era suficiente para inovar e atender com maestria ao que me propus. Era hora de escolher qual caminho seguir: estagnar meu negócio e produto para manter os clientes já conquistados, ou me aventurar nesse mercado e trazer inovações, abrindo e conquistando cada vez mais clientes. Escolhi inovar, conquistar e desbravar esse mundo.

Então eram cursos atrás de cursos, visitas frequentes a capital nacional da pizza, São Paulo, em eventos, feiras e estreitando amizades com pessoas do mesmo setor, sempre agregando conhecimento e criando soluções para os diversos desafios diários que encontrava em meu negócio.

Então foi assim que fui crescendo. Máquinas novas, técnicas novas, receitas sempre sendo adaptadas e ajustadas, mudanças de prédios e porte de negócio e expandindo o segmento, até então iniciado como Pizzaria Delivery para uma Pizzaria de renome, que hoje serve pizzas no delivery, à la carte no salão e ainda rodízio.

Desfrutando de uma vida totalmente proporcionada pelo trabalho no ramo, focado 100% (deixei os outros negócios de lado), descobri ao longo da carreira que a melhor forma de desenvolver a sí mesmo é quando compartilho informação, conhecimento e ensino aos outros a driblar todos os obstáculos que encontrei na profissão.

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