Universo das Carnes com Romer Pereira

Universo das Carnes com Romer Pereira é um curso online com quem realmente entende do assunto. Romer Pereira é da segunda geração de uma família de açougueiros, idealizou a BrazzaBBQ (evento de churrasco). Com mais de 40 turmas de desossa presencial e tanta experiência nesse universo, ele desenvolveu esse conteúdo pensando nas pessoas que pensam em se tornar um desossador com nenhuma, pouca ou bastante experiência no comando da desossa. Para conduzir os desossadores em aulas práticas e dinâmicas que mostrem todos os detalhes fundamentais até o aluno se tornar um especialista em carne, ensina a selecionar as carnes, como amolar faca, anatomia do gado e muito mais!

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Conteúdo do curso (100% digital)

Conheça melhor quem criou o conteúdo

Romer Pereira
3 Anos Hotmarter

Fundador do BRAZZA BBQ FESTIVAL, um dos maiores festivais de churrasco do Brasil. Gastrônomo de formação, consultor de restaurantes, bares e hamburguerias. Iniciou sua carreira muito cedo no mundo da gastronomia. Há mais de 20 anos com domínio em cortes bovino, suíno, entre outros. Além de desossas e preparos variados da gastronomia Nacional e Internacional. Já participou de eventos como chef convidado para ministrar workshop em Brasília no Alimenta e Agro Brasília. Além de ministrar e coordenar aulas de cozinha profissional em Anápolis e Brasília.

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