v-Ebook Guia de análise de microbiologia de alimentos

Você sabia que a segurança de alimentos é fundamental para proteger a saúde pública?

Se você é um estudante de alimentos, profissional da indústria alimentícia, ou alguém apaixonado por compreender o complexo mundo da microbiologia em alimentos, este e-book é um recurso imprescindível para você.

O que você encontrará neste guia:

🧪 Normas de Trabalho no Laboratório

🧫 Equipamentos Básicos Utilizados no Laboratório de Microbiologia

🍴 Utensílios Utilizados no Laboratório de Microbiologia: Aprenda sobre os utensílios que desempenham um papel crucial no processamento de amostras.

🍶 Meio de Cultura.

Roteiros de:

🔬 Diluição Seriada

🧼 Análise Microbiológica de Superfícies

🧴 Plaqueamento em Profundidade (Pur Plate)

🧪 Plaqueamento em Superfície (Spread Plate)

💧 Plaqueamento em Gotas (Drop Plate)

📊 Técnicas Básicas de Contagem de Microrganismos pelo Número Mais Provável (NMP)

🦠 Escherichia coli

🧪 Pesquisa de Salmonella

⚗️ Staphylococcus aureus

🍔 Microrganismos Mesófilos Totais

🍞 Bolores e Leveduras: Descubra técnicas para identificar e quantificar esses microrganismos.

🍗 Clostrídios Sulfito Redutores - Clostridium perfringens

🍽️ Fatores Intrínsecos que controlam o Crescimento Microbiano em Alimentos

🍽️ Fatores Extrínsecos que controlam o Crescimento Microbiano em Alimentos

Este guia é uma ferramenta completa para auxiliar você na compreensão e execução de análises microbiológicas em alimentos. Material PDF. 51 páginas.

No final do e-book, você encontrará um link para acessar uma videoaula complementar que enriquecerá ainda mais o conteúdo apresentado.