Vegano? E as proteínas?

Essa é uma dúvida muito frequente, tanto em pessoas que se tornam vegetarianas e veganas, como em nutricionistas e outros profissionais de saúde que atendem tais indivíduos. Talvez seja a dúvida mais frequente que eu, Shila, escuto em consultório!

Aqui com certeza você não vai ouvir só "mais do mesmo!". A ideia não é só te ensinar a trocar ovo por tofu e aumentar as leguminosas do prato. Chega disso, né? Até porque conta básica de matemática, todo mundo sabe fazer. E convenhamos: hoje em dia nem isso é necessário, porque já temos softwares que nos ajudam nos cálculos de planos alimentares. A ideia é aprofundar o tema DE VERDADE!

Vou te explicar tudo o que você precisa saber sobre proteínas, seus efeitos no corpo, na saúde e na longevidade. E sim, vamos entender como adequar proteínas em uma alimentação vegetariana, inclusive no contexto do esporte, mas do jeito CERTO.

Vem comigo!